สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคนวันนี้เชฟจันก็มรสูตรอาหารมาฝากกันอีกเช่นเคยนะคะ สูตรอาหารประจำวันนี้ใครหลายๆคนอาจนำไปต่อยอดนำไปประกอบอาชีพเสริมหรือเป็นอาชีพหลักได้นะคะ ไปดูสูตรการทำเลยค่ะ
ข้าวมัน-ไก่ทอด
เครื่องปรุง ข้าวสาร ๑ ลิตร
เกลือ ๑ ช้อนชา
น้ำมันหมู ๒ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม ๑ หัว
น้ำต้มไก่ ๒ ถ้วย
น้ำมันไก่ ๑ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ทุบกระเทียมผัดกับข้าวสาร เกลือ และน้ำมันหมู ผสมน้ำมันไก่พอหอม
ตักขึ้น ใส่ในน้ำต้มไก่ ให้น้ำสูงจากข้าว ๒ องคุลี ใช้หม้อไฟฟ้า หรือ หุงเหมือนข้าวไม่เช็ดน้ำ
ตั้งไฟจนข้าวแห้ง หมุนหม้อรอบๆจนข้าวสุกระอุดี
รับประทานกับไก่ทอดและน้ำจิ้ม
ไก่ทอด
เครื่องปรุง ไก่ออ่น ๑ ตัว
น้ำมันทอดไก่ ๑ ถ้วย
ผงฟู ๒ ช้อนชา
น้ำมัน ๒ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ๑ ช้อนชา
แป้งสาลี ๑ ถ้วย
น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
พริกไทยป่น ๑/๒ ช้อนชา น้ำ ๓/๔ ถ้วย
วิธีทำ
ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่ต้ามต้องการ
ผสมแป้งสาลี่ เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น ผงฟู น้ำมัน และน้ำเข้าด้วยกัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำไก่ลงชุปแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเหลืองดี
ตักขึ้นซับน้ำมัน รับประทานกับข้าวมันและน้ำจิ้ม
เครื่องปรุงและวิธีทำน้ำจิ้ม พริกชี้ฟ้า ๔ เม็ด
กระเทียมดอง ๑ หัว
กระเทียมสด ๔ กลีบ
น้ำส้มสายชู ๑/๒ ถ้วย
น้ำตาลทราย ๑/๔ ถ้วย
เกลือป่น ๒ ช้อนชา
วิธีทำ
เคี่ยวน้ำตาลทรายกับน้ำส้ม เกลือป่นจนข้นแล้วโขลกพริกแดงกับกระเทีบมสดและ
กระเทียมดองละลายกับน้ำส้ม
เป็นยังไงกันบ้างคะ สูตรอาหารการทำข้าวมันไก่ทอดที่เชฟจันนำมาฝากกันในวันนี้หวังว่าเพื่อนคงนำไปประยุกต์กันได้นะคะ แล้วมาติดตามสูตรอาหารเด็ดๆ กันอีกนะคะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
หมายเหตุ: มีเพียงสมาชิกของบล็อกนี้เท่านั้นที่สามารถแสดงความคิดเห็น